Я понимаю так: на нижних уровнях есть прослойка людей, которые намеренно, из года в год, занимаются обманом исполнителей. Пожалуй, именно из-за них пошел миф о том, что в Сети все кидают. Это та горстка мошенников, которая портит общую картину. Поскольку с серьезными фрилансерами такое не пройдет, дальше они не лезут, следовательно, статистика уже идет без искажений.
А что я понимаю под термином "без искажений"? Это значит, что нормальному человек с правильными жизненными устоями не так-то просто кого-то обмануть, это против его природы. Вот поэтому на верхних уровнях все иначе. Имхо, конечно.